Buscamos uma profissional experiente, organizada e comprometida, com domínio da culinária brasileira e experiência em cozinhas profissionais. Deve possuir facilidade para trabalhar em equipe, manter o ambiente organizado e preze pela qualidade, padronização e segurança alimentar durante toda a operação da cozinha.
Principais Atividades
Preparar pratos da culinária brasileira.
Organizar e manter a cozinha limpa e organizada.
Realizar o pré-preparo e preparo dos alimentos.
Manusear corretamente insumos alimentícios.
Operar equipamentos como:
Forno combinado;
Fritadeira;
Chapa;
Fogão industrial.
Higienizar utensílios e lavar louças.
Elaborar fichas técnicas de preparo.
Auxiliar na elaboração da lista de compras.
Armazenar e acondicionar corretamente os alimentos.
Cumprir procedimentos de higiene e boas práticas de manipulação.
Experiência
Experiência anterior em cozinhas profissionais.
É indispensável possuir conhecimento em:
Gastronomia brasileira;
Manipulação de alimentos;
Operação de equipamentos industriais de cozinha;
Organização de estoque e insumos;
Conservação e armazenamento de alimentos.
Jornada de Trabalho
Segunda a sexta-feira
Das 16h45 às 23h00
15 minutos de intervalo